说“婴辅标准”不好的,都是在祸害你的娃!宝妈你就长点心吧!

这是一篇科普文,

关于宝宝食品安全的科普,

我们尽量用大白话来说,

宝妈你一定要看完,

因为这些知识,

真的很重要。


1老司机带你开车

虽然说“宝宝食品安全”,但我们先来个脑筋急转弯:你怎么样才算会开车?”你说,“我会发动汽车了”,“我会侧方位停车了”,“我会并线超车了”。显然,这些答案都对,但这些也都不能说明你会开车。你得考了试,拿到“驾照”才算真正会开车啊!
同样,如果我们要宝宝吃得安全,怎么办?你也许会回答:“看检测是否合格啊”,“看牌子是不是大牌啊”,“看配方是不是合理啊”。这些答案都对,但这并不能保证宝宝吃得安全。食品生产厂,也得首先有个证,这就是食品生产许可证(SC证)。有了这个证,说明正常情况下,我们吃的就是安全的食物。(当然,就好像有人拿了驾照也会出交通事故;有了食品生产许可证,也不能100%打包票。)
那么全国的食品生产企业,拿到SC证的有多少家呢?国家食药监总局有这个数据。截止今天是:164678家。


像我们驾照要考试,食品厂在考证的时候,都用的同一份“试卷”——《国家标准:食品生产通用卫生规范》(GB14881)。因为要照顾各地区域发展的不同情况,所以大家可想而知,这个标准不是一个很难达到的标准,毕竟现在有16万家食品企业都拿到这个证了。


所以到了2017年,国家认为如果为了保证婴幼儿食品安全,这个标准门槛太低了。于是在2017年1月10日,国家对食品生产企业颁布了一个新的特别的标准。只有满足新标准,才允许生产婴幼儿辅助食品。这个新标准就是《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》,简称“婴辅标准”或者“婴辅细则”。


婴幼儿辅食新标准颁布后,全国原来16万家食品厂,只有100多家能拿到证了。对很多资质不够的食品厂来说,他们哭了;但对我们宝妈来说,我们应该笑啊。因为食品生产标准越严格,宝宝就吃得就更安全!这道理大家都懂的。

2 |“婴辅标准”到底是啥?
无论是普通食品厂需要满足的GB14881,婴儿辅食食品厂需要满足的“婴辅标准”,这两个文件主要内容都是规定食品厂需要什么样的厂房车间、生产设备、工艺流程、安全卫生、检测检验、人员要求等等。但是,对这些问题,两个标准的要求指标不一样,“婴辅标准”严格多了。我们举两个例子就能看出来:
比如对“厂房车间”,GB14881仅仅一句话要求“合理划分作业区,并采取有效分离或分隔”;但是“婴辅标准”在这个指标上,复杂详细多了,直接整出了一张表格:


再比如“从业人员”这里,GB14881也是就一句话的要求:“应配备食品安全专业技术人员、管理人员,并建立保障食品安全的管理制度”;但是“婴辅标准”要求是:企业负责人和食品安全管理人员,应具有3年以上食品工作经历生产管理人员、技术人员应有食品或相关专业专科以上学历,或具有3年以上相关工作经历研发人员应有食品或相关专业本科以上学历从事检测的人员应具有食品、化学或相关专业专科以上的学历,或者具有10年以上食品检测工作经历”。
不用再举例了,大家一看就明白:婴辅标准(婴辅细则)不是辅食的配方表,它是婴幼儿辅食生产厂家需要达标的一系列项目明细。它是国家大大提高了婴幼儿辅食生产门槛,把一大批食品小作坊挡在门外,这样为宝妈们挡住了食品风险!
这应该是我们每个宝妈拍手叫好的事情。但为什么一直有人在传婴辅标准不好,婴辅标准让宝妈恐慌。这太搞笑了——国家让宝宝吃得更安全,这会让宝妈恐慌?!恐慌的应该是那些无良商家啊!说“婴辅标准”不好的,都是为了赚钱在误导你,在祸害你的娃!

3|看无良商家如何抹黑“婴辅标准”
“婴辅标准”总共有七个章节:总则、生产场所、设备设施、工艺、人员管理、管理制度、产品检验。因为它比较特殊,所以相比普通食品厂的GB14881,婴辅标准在第一章“总则”里面多了一些内容,来规定哪些是婴幼儿辅食,以及这些辅食必须达标的营养元素。这第一章,看起来就有点像“配方表”了。
这就让那些无良商家抓住机会了。他们就说:你看“婴辅标准”是添加了营养素的,但我们是“无添加辅食”,所以我们比“婴辅标准”更好。
我去!这太荒唐了!即使我们认同“无添加”更好,但这也只是“婴辅标准”的第一章啊!还有其余六章需要达标的项目跑哪去了比如厂房车间的高标准跑哪去了?生产工艺、从业人员的高标准跑哪去了?
无良商家先是让你以为“婴辅标准”仅仅是一份配方表,然后他们说自己的“无添加”配方更好,因此他们就比“婴辅标准”还好了!——这肆无忌惮荒唐可笑的逻辑,就是无良商家的“初心”:新手宝妈太好忽悠了!
大家可以用一句话,问问那些无良商家:你不是生产“无添加”辅食吗?好的。那你先去把“婴辅标准”对厂房设备工艺流程等等那六个章节的要求达标了,你再回来生产“无添加”辅食,Are you ok?

4|有的辅食,不属于“婴辅标准”,咋办?
“婴辅标准”在第一章“总则”里面,列出了3个大类宝宝辅食,如下:
1、婴幼儿谷类辅食6个月-3岁,包括米粉、面条、饼干磨牙棒等等。
2、婴幼儿罐装辅食6个月-3岁,包括泥类(如肉泥)、颗粒类(颗粒肉粒)、汁类(蔬菜汁、水果汁)。
3,婴幼儿营养补充品6个月-5岁:如DHA。
像常见的肉松啊、宝宝零食啊(如溶豆)这些都没归到“婴辅标准”的食品限定范围。这是因为我们国家的法规还不太完善,“婴辅标准”还需要更全面补充增订。现阶段对商家来说还可以“钻空子”,普通食品厂也可以生产这些食品。
那对这些不属于“婴辅标准”限定范围,但又是宝宝经常会吃的食品,宝妈咋买呢?很简单——选择那些达到“婴辅标准”的大厂,购买他们生产的!比如这家食品厂有婴辅资质,在生产婴辅标准里面的肉泥——那他们家生产的肉松,也相对比较靠谱了。
总之,能达标“婴辅标准”的食品厂,就是有实力;达不到“婴辅标准”,就是没实力。别管他说得天花乱坠,别管他的初心。反倒是我们,为了自己的宝宝吃得健康,我们都要长点心啊!

阅读原文 阅读 22122019-12-27