最近好多宝妈可能都会看到这样一条朋友圈:
很多恐慌的宝妈来问我们,这是不是真的?我们口袋育儿(微信:koudaiyuer)就专门写一篇统一回复大家吧。简单的说:这是一个损人不利己,存心让人无法愉快的过夏天的、十分讨厌的谣言。
我们人类是恒温动物,要维持体温本来就要源源不断地通过新陈代谢产生热量。如果外部温度高我们就需要散热,如果温度低我们觉得冷,就会通过发抖让肌肉补充热量(冰的吃多了也会瑟瑟发抖……),而这些都是通过大脑的下丘脑控制的。发这种谣言的人,我只想说,中学的生物不及格是吧。
1 | 能吃冷饮吗?
“寒气入侵”这个说法,是民间传统说法。在科学上,能入侵人体的只有:病毒、细菌、支原体(衣原体)。其中,有的病毒和温度确实是有点关系的。研究表明,一些感冒病毒在“低温”的情况下,会更活跃更容易感染人类。以前人不懂这些,只有本能的观察。发现一接触冰冷的东西,自己容易生病,所以就认为这是“寒气”了!但现在我们知道,只是因为温度让部分感冒病毒更活跃。但这和人们吃什么是没有关系的!
反而,中国人喜欢的热饮才是致癌物,国际癌症研究机构(IARC)认为随着热饮温度的升高会增加食管癌的风险,把超过65°C的热饮列为来2A类致癌物(很有可能对人类致癌)。所以下次再有人让你“多喝热水”、“乘热吃”,你就可以说“想谋财害命是吧?”
那么可能有宝妈说了,不对啊,我吃冷饮就拉肚子,这怎么回事呢?这很可能是因为你有肠易激综合征(IBS),吃了冷饮之后,肠道会有应激性反应;也可能是因为冷饮冷食不太卫生,上面细菌很多,导致你被细菌感染了。总之,因为个体差异,有的人确实不太能接受冷饮。但这些不是什么“寒气”,而都有科学的解释。
小知识:什么是“肠易激综合征(IBS)”?简单的说,这就是肠道功能紊乱。患上此病后,症状包括痉挛,腹痛,腹胀,呕吐,腹泻或便秘,或两者兼而有之。致病的具体原因不明。是一种慢性病,比较常见,不严重,但需要长期管理。可以通过控制饮食,生活方式和压力来控制症状。
而对于孩子,他们新陈代谢快,比大人更怕热,连块冰西瓜都不让吃的话,这童年还能愉快嘛,而且吃冷饮还能帮助避免中暑呀。
吃冰的唯一有证据的负面影响,就是短时间内吃掉大量冰冻食品,可能会引起头痛,但也是一会就好了。只要控制好量,无论是孩子还是孕妇,都可以尽情的享受夏季冰凉。需要提醒的是,冰淇淋吃多来会胖……会胖……胖……
2|吃冷饮会宫寒吗?
如果是因为担心腹泻拉肚子,而不选择冷饮,这能让人理解;但是,从冷饮说到“宫寒”,子宫和月经问题,这脑洞就有点大了。
如果现代医学来说的话,一般是指痛经或月经不调等经期症状。首先必须要说,个体差异不一样啊,有的女性在月经期间几乎没有啥疼痛;但也有的女性每次痛得死去活来。一般来说,痛经很可能是子宫出了一些功能问题,比如子宫腺肌症、子宫内膜异位等等;此外也可能是激素紊乱导致的;另外,还可能是查不出原因的。但是无论上面哪种原因导致的痛经,喝不喝冷饮对痛经影响都不大!因为冷饮进入了肠胃,而肠胃和子宫是没有连通的啊!
那到底如何缓解“痛经”了,主要有下面三种这些方法:
1,热敷。研究发现,比如用热水袋按摩热敷下腹,能缓解子宫肌膜痉挛,从而缓解痛经,效果明显!注意,这里说的是“热敷”,而喝热水用处不大,因为热量没有快速传递到子宫,从而不能起到缓解痉挛的作用。这也就是我们上面说的,其实喝不喝冷水或热水,对痛经影响不大。
2,吃止痛药。这也是非常有效的止痛方式。可以口服布洛芬、阿司匹林、对乙酰氨基酚等止痛药。
3,口服避孕药。这能调整激素水平,也是非常有效的缓解痛经的手段。
另外研究发现,女性完成生育之后,痛经的可能性大幅度降低。这可能和激素水平改变有关。除此之外,对付痛经就没有更好的办法了。至于传统的“红糖水”减缓痛经,那纯粹就是忽悠。
所以从现代科学来看,这就根本不是个事儿——根据每个人不同的爱好就可以啊,喜欢吃凉的就吃点凉的,不喜欢就吃点热的;夏天天热吃点凉的,冬天天冷吃点暖和的。
3 | 冷饮的历史
有的人可能要说了,中国人体质不同啊,中国五千年文化是这样我们不能和外国人比了,那只能说你并不了解中国历史来。在夏天最热的时候享受冰凉食物,是包括我们祖先在内的全人类共同的追求。早在公元前2000多年,两河流域的古巴比伦人就已经学会在坑内堆垒冰块来冷藏肉类。而中国在商代也已经懂得用冰块制冷保存食品。
上图是现藏国家博物馆的曾侯乙冰鉴,是战国时期的原始冰箱,用来冰酒。这时期的冰主要靠冬天采集,储存到夏天使用,非常珍贵,只有贵族阶层可以享用。
到了唐代晚期,人们发现硝石溶于水时会吸收大量的热,使周围的水降温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石人工制冰。
到了宋代,就已经开始尝试往冰里加糖或果汁来做冰棍吃,宋人文献记载的夏季冰镇冷饮有几十种,走街串巷卖冰棍已经成为一种职业。宋人吕原明在《岁时杂记》记道:“自初伏日为始,每日赐近臣冰人四匣,凡六次。”看到没有,从初伏开始,皇帝就给近臣赏赐冰食,用来降温解暑,是一种顶级福利,可不是害他们哦~
而明清两代,各种红木、花梨、柏木制作的冰箱就更加普及,清代皇室大量使用冰块,恭俭冰窖就是当时专供皇室用冰的冰窖之一。下图是2009年以1000万人民币成交的乾隆御製掐丝珐琅冰箱。
而到了今天,当人们发明了电冰箱,终于让冰镇食品随手可得,并全面普及到老百姓手里的时候,如果让宝宝夏天不吃冰,是想让孩子体验生活吗?
4|科学,让我们更自由!
在大家生活中,经常能看到一些女性为了不要痛经,而对自己或家人各种禁忌。比如有的人夏天也要喝热热的红糖水啊,有的人被忽悠花很多钱买了一堆乱七八糟的营养品保健品,而有的人疼得在床上打滚啊也不吃止痛药。大夏天的,孩子或孕妇,或者是一些“养生人士”,被限制不能吃冰,甚至大热天的还要喝热水……因为无知,才有各种禁忌;而知识能让我们生活更自由!
参考资料:
https://www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/Monographs-Q&A_Vol116.pdf
https://www.lifestyletopia.net/blog/should-you-drink-cold-water
http://songshuhui.net/archives/65212
阅读原文 阅读 69142018-05-29