辅食喂养的误区辣么多,这9个你可能还不知道?

宝宝的辅食喂养是妈妈群中讨论最多的话题,从讨论的过程来看,大家在辅食添加和喂养的时候还是存在很多误区,当然,很多误区都已经是老生常谈了,比如第一种辅食加蛋黄、自制米糊替代米粉等,这些大家都已经很熟悉了,所以,今天口袋育儿(微信:koudaiyuer)来说一说那些你可能还不知道的误区。



1 |辅食添加太晚


现在大多数妈妈都已经知道母乳营养好,不能过早的添加辅食,但却走入了另一个极端,那就是过晚的添加辅食。我们知道母乳是6个月内宝宝最好的食物,但是6个月之后就不能满足宝宝的营养需要了,必须通过添加辅食来弥补其中的不足,所以,世界卫生组织、美国儿科学会、香港卫生署等权威机构都建议宝宝6个月以后开始添加辅食。


母乳是贫铁的食物,而宝宝在胎儿时期储存的铁只能维持6个月,也就是说当宝宝满6个月的时候,体内的铁已经消耗殆尽,如果不及时添加辅食,会有缺铁的危险,铁作为红细胞的重要组成部分,如果缺乏,可能造成不可逆的神经发育损伤,所以,及时添加辅食补充铁,至关重要。


另外,过晚的添加辅食,还可能增加食物过敏的风险,所以,当宝宝满6个月,并满足了:可以抬起头来、当给他食物吃的时候,他愿意张开嘴巴接受,并将食物咽下去,这些条件的时候,就要开始给宝宝添加辅食。



2|所有米粉都补铁


上面我们说到了6个月后容易发生缺铁性贫血,所以建议宝宝的第一种辅食应该是富含铁的食物,而由于米粉容易制作成糊状给宝宝食用,所以强化铁的米粉通常被作为第一种辅食来添加,当然,这并不是绝对的。但很多妈妈们可能会误以为所有米粉都是富含铁的,所以,在购买的时候看到米粉就买回家给宝宝吃了,根本没有看食物成分表中铁的含量是多少。


根据中国营养协会2013年编制的《中国居民膳食营养素参考日摄入量-2013》,6-12月婴儿每天所需要摄入铁是10mg,而此时母乳中铁的含量很低(0.2-0.4mg/L),按照每天800ml的奶量计算,每天只能摄入0.32mg的铁,剩余的部分都要从食物中获取,而开始添加辅食的宝宝每天进食量很少,也就十几克到二十几克,所以其中铁的含量非常关键。根据我国对米粉中铁含量的要求,目前市场上国产米粉的铁含量每百克只有几克,根本无法满足宝宝的生长需要。更糟糕的是,有些米粉中根本不含铁,所以,宝妈在购买米粉的时候,一定要查看营养成分表中铁的含量,尽量选择含铁量高的米粉。



2|鸡蛋、奶制品、海鲜容易过敏,一岁前都不能添加


鸡蛋、牛奶鱼类等食物是最常见的过敏食物,而且在之前的预防食物过敏的指南中,也建议延迟这些食物的添加时间,但根据新的研究发现:延迟这些事物的添加,并不能降低过敏,反而提高食物过敏的风险,所以,目前的建议是在添加了其他不易过敏的食物之后,就可以添加这些食物了。也就是说,当宝宝已经可以正常的进食谷类、蔬菜、水果、瘦肉类等食物以后,就可以尝试鸡蛋、奶制品、海鲜等食物。有研究表明,即使有鸡蛋过敏性家族史的宝宝,在8个月之前食用煮熟的鸡蛋,不仅不会增加过敏,还可以降低鸡蛋过敏的风险。


但是给宝宝食用生鸡蛋是绝对不允许的,生鸡蛋中不仅含有沙门氏菌,容易导致感染,还含有一些营养抑制因子,抑制营养素的吸收,可能造成营养不良。另外,每种食物在添加的时候,要逐一、少量的添加,并且要观察3-5天,当确定没有过敏反应之后,再逐渐增加食用量。



4|自制辅食安全更营养


很多人存在一个误区,认为只有自己家里做的辅食才是最安全最有营养的,但实际上并不是我们想象的这样。比如自制的米糊,在营养方面远不如富含铁的米粉,因为大米中含铁量很少,如果每天都给宝宝吃这样的食物,可能会导致铁摄入不足,出现缺铁性贫血。


还有妈妈选择购买朋友圈里卖的自制食品,先不说这些食物中是否添加了不安全的东西,可能这家人有良心,不会添加任何有害物质,而且选择最好的原材料,但那些肉眼看不到的微生物、细菌怎么来控制?我们和这些人素不相识,不知道他们家庭环境是否干净卫生,操作人员是否有健康证,制作出来的食物中细菌、微生物含量是否超标,没有任何机构对其质量进行监督和管理,我们怎么能放心给宝宝吃呢?有人说,我们自家做的不也是一样吗?是,自己家里制作的食物也不是无菌的,但都是先吃现做,或者进行了合理的储存,其细菌量还是可以保证安全的,但是这种别人家制作的,保存时间无法评估,另外,在运输的途中也可能造成污染,这些都可能导致食物细菌超标,伤害到孩子。所以,不要相信这些所谓的自制安全的食物。



5|辅食烂、软好消化


有些妈妈担心食物太大太硬影响消化,于是在宝宝1岁多依然在吃又烂又软的食物,实际上,宝宝的食物性状要根据宝宝的咀嚼能力不断变化的,总是吃太烂太软的食物,不利于宝宝咀嚼能力的提升。宝妈可以根据下面这份不同年龄进食的食物状态,来为宝宝制作食物:


(图片来自香港卫生署)



6|宝宝不喜欢吃蔬菜就多吃水果、喝果汁


宝宝似乎天生都喜欢吃水果,所以很多时候,妈妈会选择给宝宝多吃水果来替代蔬菜。这样是错误的,因为蔬菜和水果属于不同的食物种类,其营养价值各有千秋,不能相互替代。蔬菜的品种远多于水果,而且蔬菜中尤其是深色蔬菜,维生素、矿物质、膳食纤维含量远远高于水果,比如芒果中维生素A的含量只有150μgRE,而胡萝卜中的含量则达到了668μgRE(数据来自2002版中国食物营养成分表)。所以,水果不能替代蔬菜。


另外,果汁也不能替代水果,水果在榨汁的过程中除去了大部分膳食纤维和其他营养物质,榨取果汁也需要更多的水果,含有较多的糖,可能引起肥胖和龋齿。美国儿科学会建议1-6岁的宝宝,每天果汁的量不应超过120-180ml



7|辅食太多影响奶量


之所以称为“辅食”,就是因为这些食物只能作为宝宝饮食的辅助,不是主食,所以宝宝1岁之前母乳或者配方奶依然作为主要的食物来源。


有些宝宝在添加了辅食之后,可能会出现厌奶的现象,或者有些妈妈觉得6个月之后,母乳就没有什么营养了,所以,给宝宝吃太多的辅食,从而影响了母乳的量。6个月后,母乳依然是宝宝的最佳食物,同等量的辅食和奶比起来,辅食的能量远远小于奶,如果过多的食用辅食,可能会导致营养缺乏,其中钙就是最主要的,因为奶中的钙吸收率最高,如果奶量不足,可能导致缺钙。所以,宝宝6-12个月每天的奶量不应该少于600ml母乳喂养次数每天不少于4次



8|食物种类单一


我们成人每天的饮食应该符合食物多样的原则,宝宝辅食也是一样。每种食物含有的营养不同,只有多样化的食物才能给宝宝提供全面均衡的营养。谷类食物,比如米粉、粥、软饭、面条等含有大量的碳水化合物,可以为宝宝提供能量,鱼禽蛋瘦肉等动物性食物,富含优质蛋白质,还能补充铁、锌、维生素A等,也是重要的营养来源;蔬菜和水果更是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,具有多样的口味和质地,能够给宝宝带来不同的感觉。所以,每天的辅食应该多样,包括谷类、肉类、蔬菜、水果、蛋类、鱼等。


有些妈妈可能自己照顾宝宝,根本无暇制作丰富多样的食物,如果是这样,完全可以利用现在的先进技术,在商店购买成品辅食,比如罐装的肉泥、菜泥等。不要认为成品辅食就一定添加了食品添加剂,因为有些成品辅食制作完成后转入罐内,密封、抽真空,然后再经过长时间的高温加热,通过这种方式来防止细菌滋生和入侵,所以,如果宝妈没时间自己做辅食,完全可以选择这些方便快捷的方法。当然了,自己做辅食也很好,但没必要顿顿做,天天做,可以将做好的食物分成几份,冷冻在冰箱里,每次吃的时候,再取出彻底加热即可,既不费时间,又可以让宝宝吃上丰富多样的辅食。



9|自家宝宝没有“别人家的孩子”吃的多


妈妈们好像都有一个通病,就是没玩没了的将自家娃和别人家比较,在吃辅食方面也是如此,经常听到妈妈说“怎么我们家宝宝没有人家吃的多?吃的好?”每个宝宝都有自己的特点,进食量也是如此。可能有些宝宝在开始添加辅食的时候,就来者不拒,无论哪种辅食,何种做法,都吃的喷喷香,也能将准备的所有辅食吃光。可是有些宝宝每添加一样辅食,总要经历一段漫长的过程,开始放进嘴里就吐出来,必须尝试无数次才能接受。我只能说,这是宝宝自己的特点决定的,你也只能不厌其烦的一次次尝试,也根本没必要和别人家的宝宝比,吃的多也并不一定是好事,过多的辅食导致能量摄入过多,可能引起肥胖,只要宝宝能逐渐接受不同的辅食,并且生长状况良好,宝妈就无需担心。



|参考资料:

http://www.fhs.gov.hk/english/health_info/child/14727.html

https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx

http://www.who.int/elena/titles/complementary_feeding/zh/

阅读原文 阅读 49932017-10-26